Wishlist for August - Summation

Pamiętacie moją sierpniową wishliste (BYŁA TAKA)?
Oto co udało mi się zrealizować.

Po pierwsze aby zachować i podkręcić letnią opaleniznę zainwestowałam w wymarzony olejek do ciała NUXE z drobinkami złota. Jest fenomenalny, począwszy od pięknego zapachu, efektu jaki daje na skórze i wydajności (mam wrażenie, że starczy mi na baaardzo długo).
Kolejną zachcianką był produkt, który jest moim pewniakiem i wiedziałam, że mnie nie zawiedzie. Chodzi o podkład w kompakcie marki Vichy Dermablend. Używałam standardową wersję tego produktu, tzn. normalny podkład w postaci fluidu i byłam z niego bardzo zadowolona (świetne krycie, dobry kolor i długo się utrzymuje), a że akurat szukałam wygodniejszej wersji jaką jest kompakt postanowiłam go wypróbować. Czytałam różne opinie na jego temat, jednak ja jestem zdecydowanie na TAK i jak dla mnie jest to ten sam produkt tylko w innej formie, ale spisuje się równie dobrze.
Korzystając z promocji kupiłam moje dawno upatrzone kolory z gamy pięknych lakierów do paznokci ESSIE. Kolory bardzo letnie i bardzo ładne. :) Jednak sam produkt moim zdaniem nie do końca warty jesttej ceny. Zachowuje się jak zwykły lakier ze sklepowej półki, a ponadto ma dość słabe krycie. Aby paznokcie dobrze wyglądały i nie było prześwitów musiałam pokryć płytkę 3 warstwami lakieru (kolorem Fiji). Ale mimo wszystko te małe buteleczki kuszą, bo chyba żadna dostępna mi marka nie posiada tak pięknych i różnorodnych odcieni.
W sierpniu znalazłam także moje długo poszukiwane czerwone szpilki. Znalazłam je w Badurze i cóż tu dużo komentować...są po prostu prześliczne! I bardzo wygodne, przetańczyłam w nich prawie całe wesele. :)
Ostatnim punktem z sierpniowej listy życzeń był toster i czajnik koniecznie w czerwonym kolorze. Początkowo zdecydowana byłam na kupno tych produktów z marki KitchenAid jednak czajnik miał bardzo małą pojemność (tylko 1litr), a ponadto ta cena...
Przypadkowo trafiłam na okazję w Lidlu i akurat udało mi się kupić bardzo efektowny czerwono-bordowy komplet. Może nie jest to ta sama jakość, ale na jakiś czas wystarczy. :)
A Wy spełniliście swoje małe sierpniowe życzenia?

"Sekrety Domowej Kuchni Włochów" Suzanne Carreiro

Lubicie kuchnie włoską? Hmm...chyba wszyscy ją uwielbiają. I wcale nie uważam, że jest przereklamowana, bo naprawdę jest genialna za swoją prostotę, świeżość, aromaty i kompozycje smakowe.
A jeśli chcecie spróbować swoich sił w tych włoskich klimatach przydałyby się jakieś wskazówki i przepisy na prawdziwe i tradycyjne dania.
Czy takie można znaleźć w książce "Sekrety domowej kuchni Włochów" Suzanne Carreiro?
Zaraz się przekonacie. ;)

Jak pisze autorka Suzanne Carreiro książka którą chcę Wam dzisiaj przedstawić powstała z miłości do kuchni i kultury włoskiej. Aby tą kuchnie lepiej poznać Suzanne zamieszkała na kilka miesięcy w Umbrii, gdzie uczyła się języka i poznawała tajniki kulinarne od rodzin z którymi się zaprzyjaźniła, a także od zawodowych kucharzy. Autorka poznała tam zwyczajne umbryjskie życie różnych grup społecznych szczególnie tych, które mają styczność z gotowanie i przygotowywaniem posiłków jak,  kucharze, rzeźnicy, myśliwi, ludzie uprawiający oliwki i zajmujący się winnicami, poznała to co naturalne i codzienne.
Takie zaangażowanie w powstanie książki może nam dać pewność, że zawarte w niej porady i przepisy są rzeczywiste i pochodzą prosto z umbryjskich kuchni.
Książka jest też poniekąd pamiętnikiem Suzanne z tamtego okresu. Zawarła w niej kilka wspomnień i ciekawych historii, które jej się tam przytrafiły. Tłumaczy czym jest kuchnia umbryjska, jaka jest jej różnorodność, a także opowiada o krajobrazach które można tam zobaczyć z takim zaangażowaniem, że prawie można przenieść się w tamte okolice bez wychodzenia z domu.
Dalej pojawia się część coraz bardziej kulinarna, która zaczyna się od kilku uwag autorki, np. o używaniu soli w przepisach. I w końcu przechodzimy do meritum, czyli części z przepisami. Każdy przepis okraszony jest wskazówkami, poradami i sporym opisem dzięki czemu możemy dokładnie odwzorować przygotowanie dania, tak jak robi to prawdziwa włoska Pani Domu. Możemy dowiedzieć się między innymi jak przygotowywać pomidory passati, jak zrobić idealny makaron, z czym podawać gnocchi, jak opiekać kasztany , jak czytać etykiety na winach oraz czym jest DOC, DOCG i IGT. Niektóre przepisy okraszone są także wspomnieniami autorki, które jeszcze bardziej przenoszą nas w krainę Italii. Książka podzielona jest na 10 rozdziałów, które bardziej związane są z osobistymi wydarzeniami autorki, niż tematyką potraw, ponieważ mamy działy takie jak "Dwie siostry- Le due sorelle", "Mój nauczyciel i dwie kuzynki - Il mio professore e le due cugine" czy "Festyny i inne wydarzenia - Le sagre e gli eventi".
Przykładowe przepisy zawarte w książce to: ciasteczka z konfiturą (fagottini di risotta), focaccia z cebulą (schiacciata con cipolla), grillowana cukinia z ziołową bułką tartą (zucchini alla griglia), ciasto migdałowe (crescionada), lasagne z ragu (lasagne con sugo), warzywna babka (sformato di verdure), zupa z groszku (zuppa di cecere), ziemniaki duszone w winie (patate sotto cenere) i wiele, wiele innych.
Pod koniec książki znaleźć można przewodznik po świecie win i informacje o umbryjskich produktach i samym regionie, jak również adresy restauracji, hotelów, winiarni itd.
Książka nie posiada obrazków, jednak opisy są tak rozbudowane, że bardzo szybko nasza wyobraźnia zaczyna działać i możemy stworzyć swój własny obraz przedstawianego posiłku, choć oczywiście szkoda, że autorka nie zamieściła zdjęć pięknej Umbrii. Książkę promują : kulinarni.pl, SMAK, durszlak.pl, gotujmy.pl, magazyn kulinarny KUKBUK oraz Basia Ritz.
Cena okładkowa to 44,90 zł, wydawnictwo Pascal, rok 2013.
Podsumowując ja jestem zdecydowanie ZA i polecam Wam tę książkę, jeśli chcecie czegoś więcej niż tylko samych przepisów. Warto dodać tą pozycję do swoich kulinarnych zbiorów. :)

Lody Nutellowe (Nutella Ice Cream)

W takie upały jakie panują obecnie zapewne każdy marzy o odrobinie ochłody...a czy może być lepszy i smaczniejszy sposób niż zjedzenie lodów? Moim zdaniem nie. :)
A jeśli dodamy do tego nutelle i prażone orzechy laskowe to już prawdziwa rozpusta. W dodatku zrobienie tych lodów nie zajmie nam więcej niż 10 minut (pomijając czas zamrażania) i nawet nie jest konieczne posiadanie specjalnej maszyny do ich wykonania.
Zachęciłam Was? To do dzieła! ;)
Oryginalny przepis jest autorstwa Clotilde Dusoulier.

Składniki (około 1 litr lodów): 

• 350 g nutelli 
• 450 ml mleka skondensowanego niesłodzonego 
• 200 ml śmietanki 36%

Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i zmiksować do połączenia.
Schłodzić masę w lodówce. Jeśli posiadamy maszynę do lodów to możemy zamrozić w niej lody według instrukcji (ja mroziłam lody za pomocą maszyny). Można też umieścić lody od razu w szczelnym pojemniku i wstawić do zamrażalki do zamrożenia, bez użycia maszyny.

















Dodatkowo: 

• prażone orzechy laskowe

Gotowe lody posypać pokrojonymi na grube kawałki orzechami laskowymi. 

*Jak uprażyć orzechy laskowe? Rozłóż orzechy na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 na 10-15 minut. Piecz tak długo, aż skórka ściemnieje i zacznie pękać. Wtedy należy wyjąć orzechy i umieścić w ściereczce, woreczku itp. i dość intensywnie pocierać orzechy tak aby odeszła od nich łupinka. 

Możesz powtórzyć tą czynność do momentu, aż orzechy będą całkowicie pozbawione skórek.

Bon Appétit!

Wishlist for August

Moja lista życzeń na sierpień przedstawia się następująco:

August Wishlist:

1. Vichy Dermablend podkład w kompakcie.

2.  Nuxe, Huile Prodigieuse Or - suchy olejek z drobinkami złota.

3. Lakiery Essie (mam upatrzone 3 kolory: Fiji, Mademoiselle i Mint Candy Apple).

4.  Czerwone szpilki - może nie te od Christiana Louboutina, ale chociaż podobne. ;)

5. Czerwony czajnik i toster. 

Powyższe zdjęcia znalezione z różnych źródeł w Internecie w grafice Google.

Jedz jabłka, pij cydr!

Kochani!
Dziś krótko, zwięźle i na temat. Nie możemy przejść obojętnie wobec tego co wyprawia Rosja. To już niemal pewne, że wkrótce zostanie wprowadzone embargo na polskie owoce i warzywa. Jeśli tak się stanie polscy sadownicy mogą odczuć to naprawdę boleśnie, ponieważ jesteśmy największym producentem jabłek w Europie, a ponad połowa trafia do Rosji.
Zatem zrób na złość Putinowi - jedz jabłka, pij cydr! :)
Kupuj tylko polskie owoce i warzywa.
Dołącz do akcji #jedzjabłka.

A przy okazji możesz zachwycić bliskich doskonałymi deserami gdzie królują jabłka:

Czekoladowe Ciasto Sophie Dahl

Czy Wy też tak jak ja lubicie przepisy Sophie? Ja uwielbiam je za prostotę i szybkość wykonania oraz ten charakterystyczny, choć dość oczywisty smak. To czekoladowe ciasto jest chyba jednym z jej najbardziej znanych przepisów (noo może pomijając chlebek bananowy:). Jest intensywnie czekoladowe i wilgotne w środku trochę jak brownie, ale ma lżejszą konsystencję, ponieważ nie zawiera mąki. Najlepiej podawać je ze świeżymi owocami, również dobrze komponuje się z bitą śmietaną.

Składniki (na tortownicę o średnicy 23-24cm): 

• 6 jaj (osobno białka i żółtka)
• 300 g czekolady (najlepiej 100 g mlecznej i 200 g gorzkiej) 
• 225 g cukru pudru
• 180 ml gorącej wody
• 225 masła
• 1 łyżeczka kawy rozpuszalnej 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.

Białka ubić na sztywną pianę. Czekoladę połamać na drobne kawałki i umieścić w dużej misce. Dodać cukier puder i kawę. Zalać wrzątkiem i wymieszać do rozpuszczenia się czekolady i cukru. Dodać żółtka, masło, sól i ekstrakt waniliowy i zmiksować mikserem do połączenia się składników. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC około 55 minut (można dłużej, ciasto będzie wtedy mniej mokre). 
Ciasto podczas pieczenia rośnie, natomiast podczas stygnięcia znacznie opada co jest naturalne i nie trzeba się tym przejmować. :) 

Bon Appétit!

Herbatniki Cytrynowe

Kruche, maślane, delikatne z cudownym aromatem...herbatniki cytrynowe.
Idealne na podwieczorek do kawy lub herbaty w piękny letni dzień.
Przepis z moim delikatnymi zmianami pochodzi z czasopisma "Palce Lizać".
Polecam!

Składniki:

• 200 g masła
• 150 g cukru
• skórka otarta z 2 cytryn
• 4 żółtka
• 225 g mąki pszennej
• 125 g mąki kukurydzianej 
• szczypta soli

Miękkie masło utrzeć z cukrem i skórką z cytryny. Dodawać kolejno po jednym żółtku cały czas ucierając. Kiedy masa się połączy i lekko napowietrzy dodać oba rodzaje mąki i sól, wymieszać, a następnie wyrobić krótko zwarte ciasto. Wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie dość cienko rozwałkować, wyciąć wybrane przez siebie kształty i piec do zezłocenia wierzchu ciasteczek około 10 minut w 180-200ºC.  

Bon Appétit!