czwartek, 6 grudnia 2012

Cookies z Kawałkami Czekolady

Jeśli macie ochotę na dużą ilość czekolady to koniecznie spróbujcie te ciasteczka! Bardzo intensywne w smaku, w środku lekko miękkie, a z zewnątrz chrupiące. Noo i ta ilość czekolady...;)
Takie typowe chocolate cookies. :)
Przepis pochodzi z książki "Smakowite prezenty" Sigrid Verbert (ja zrobiłam z połowy ilości). 
Polecam! 


Składniki (na 12-15 ciastek):
  • 100 g czekolady mlecznej (może być też gorzka)
  • 110 g czekolady gorzkiej
  • 30 g masła
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 55 g mąki
  • spora szczypta soli 
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 
Mleczną czekoladę pokroić (dość grubo). Gorzką czekoladę rozpuścić razem z masłem.
Jajo z cukrem utrzeć na puszystą masę i dodać do niej stopioną czekoladę, a następnie mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszać. Dodać pokrojoną mleczną czekoladę (zostawiając trochę na posypanie wierzchu ciasteczek).
Z masy uformować kulki, które położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy) i lekko spłaszczyć. Posypać pokrojoną czekoladą.
Piec około 20 minut w temperaturze 160ºC.

 Bon Appétit!

7 komentarzy:

  1. cudnie wyglądają:D jakie apetyczne

    OdpowiedzUsuń
  2. coraz więcej receptur z tej książki znajduję na blogach. i wszystkie mi się podobają, musi tam być dużo fajnych inspiracji!

    OdpowiedzUsuń
  3. wyglądają mega kalorycznie mega ciężko i mega słodko - czyli super!

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak sobie pomyślałam, że mam ochotę na coś czekoladowego i przypadkiem wpadłam do Ciebie wprost na czekoladowe ciasteczka, mniama!

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie je zrobiłam z czekoladowych mikołajów! Mniamu :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Robiłam dokładnie według przepisu - i żeby móc w ogóle uformować kulki musiałam dodać dwa razy więcej mąki, rodzynki. Przy zachowaniu podanych proporcji - wychodzi bardziej krem czekoladowy niż masa. 2 tabliczki czekolady, niemało bawienia się, a wyszło.. 20 ciastek wielkości takiej jak na załączonych zdjęciach. Aczkolwiek w smaku bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hmm...być może czekolada z roztopionym masłem były zbyt gorące, polecam w takim wypadku odłożyć masę na chwilę, aby się ochłodziła i stężała, można również włożyć masę na chwilę do lodówki, aby nabrała odpowiedniej konsystencji.

      Usuń