Panna Cotta z Sosem Malinowym

Smaku tego deseru chyba nie muszę opisywać. Delikatny, rozpływający się w ustach, pyszny!

Do tego wspaniały sos malinowy. Czy można chcieć czegoś więcej? :) 

Przepis na panna cotte z  bloga Liski. 

Polecam! 

Składniki (na 2 porcje): 

Panna cotta:

•  125 ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
• 125 ml pełnego mleka 
• 50 g cukru pudru 
• 2 łyżeczki żelatyny 
• 1 łyżeczka rumu (dowolnie) 
• 1 łyżeczka słodkiego białego wina (dowolnie) 
• 1 laska wanilii (lub cukier waniliowy)

 Żelatynę zalać wrzącą wodą i mieszać do rozpuszczenia. Podgrzać mleko, odstawić z ognia i dodać rozpuszczoną żelatynę. W drugim naczyniu mocno podgrzać śmietankę z cukrem pudrem i przekrojoną wzdłuż wanilią (nasionka należy wcześniej wyskrobać i wrzucić do śmietanki).
Następnie wyjąć strąk wanilii, a śmietankę wlać do mleka z żelatyną. Dodać rum, wino i przelać do 2 foremek. Odstawić do ostygnięcia a następnie włożyć do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Przed podaniem foremki można wstawić na sekundę do gorącej wody, co ułatwi wyłożenie deseru na talerzyk.

Sos malinowy:

• 250 g malin
• łyżka wody
• cukier (do smaku ok.1-2 łyżek)

Maliny wrzucić do rondelka, dodać wodę i cukier i podgrzewać, aż wszystko zmięknie i maliny zaczną się rozpadać (ok. 8-10 minut). Następnie przetrzeć przez sitko. 

Gotową panna cotte polać sosem. 

Bon Appétit!