Wilgotne ciasto jogurtowe z przepysznym sosem śliwkowym, smakuje wybornie.
Ciasto jest delikatne, pachnące, a jego doskonałym uzupełnieniem jest lekko kwaskowaty lukier.
Sos śliwkowy z całymi owocami jest aromatyczny i naprawdę pyszny.
Przepis z magazynu "Palce Lizać".
Polecam!
Składniki:
Ciasto:
- 230 g miękkiego masła
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 3 szklanki (450 g) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki esencji waniliowej
- 360 g jogurtu naturalnego
Do miski przesiać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i dużą szczyptę soli.
W drugiej misce ubić na puszystą masę masło razem z cukrem i esencją waniliową. Zmniejszyć obroty miksera i pojedynczo dodawać jajka, za każdym razem dokładnie ubijając masę. Dodać połowę suchych składników, zmiksować, następnie dodać jogurt, zmiksować i na koniec dosypać pozostałą mieszaninę mąki.
Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 22-23 cm, z dnem wyłożonym papierem do pieczenia i lekko natłuszczonym. Rozłożyć równomiernie ciasto i delikatnie postukać formą o blat, aby pozbyć się bąbelków powietrza z masy.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 minut (lub dłużej, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy). Jeśli podczas pieczenia ciasto za szybko się rumieni, należy przykryć je papierem do pieczenia. Ostudzić.
Lukier:
- 1,5 szklanki (320 g) cukru pudru
- 4,5 łyżki słodkiej śmietanki 30% lub 36%
- 0,5 łyżeczki esencji waniliowej
- sok wyciśnięty z połowy limonki lub cytryny
Utrzeć w misce wszystkie składniki. Gotowym lukrem polać ciasto i odstawić na co najmniej pół godziny.
Sos śliwkowy:
- 700 g śliwek
- 120 g cukru
- 125 ml wody
- 1 łyżeczka cynamonu
Śliwki umyć i wypestkować. Włożyć je do rondelka, zasypać cukrem i zalać wodą. Podgrzewać, delikatnie mieszając, aż cukier się rozpuści, a śliwki zmiękną (ok. 10 minut). Poczekać, aż sos ostygnie. Odlać sos od śliwek i gotować, aż odparuje i zgęstnieje (ok.10-15 minut), dodać cynamon i gorącym syropem zalać owoce. Wymieszać. Podawać ciasto z ciepłym sosem.
Bon Appétit!
Genialnie wygląda z tą białą czapeczką z wierzchu :)
OdpowiedzUsuńpiękne, mnie najbardziej urzekł sos :)
OdpowiedzUsuńRewelacja, pieknie wyroslo, a ten sos musi byc niesamowicie aromatyczny!
OdpowiedzUsuńMaggie, ono właściwie niewiele wyrasta tylko piekłam w formie 22 cm, a masa przed pieczeniem sięgała prawie do samej góry. :)
UsuńSuper ciacho!
OdpowiedzUsuńAle pyszne i piękne!!! Super, porywam kawałek!
OdpowiedzUsuńKoniecznie do zrobienia!!! Wygląda pzepysznie!!!
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie! Ależ pysznie u Ciebie! Mogę kawałek?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Dziękuję bardzo! A kawałek pewnie, bardzo proszę ;p
Usuńale mega wyrosło! chyba na sterydach xd żartuję.
OdpowiedzUsuńbardzo ciekawa i zapewne smakowita propozycja.
strasznie kusisz
OdpowiedzUsuńtym lukrem
i tymi śliwkami