środa, 8 sierpnia 2012

Batony Śniadaniowe na Piwie

Początkowo myślałam, że piwo w tych bułeczkach będzie mocno wyczuwalne, ale po upieczeniu nie czuć go zupełnie. Dla wielbicieli piwa być może to smutna wiadomość, jednak to pieczywo jest fantastyczne! Robi się je bardzo szybko i jest pyszne. Bułki są miękkie i pulchne.
Przepis Sary Lewis z książki ‘The bread book’.
Polecam!


Składniki:
  • 425 g mąki pszennej
  • 250 ml jasnego piwa
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
Do miski wsypać mąkę, sól, drożdże, dolać miód i oliwę. Następnie wlać piwo i wyrabiać ciasto przez około 10 minut. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na godzinę ( pod przykryciem ).
Kiedy ciasto już podwoiło swoja objętość, należy je jeszcze raz zagnieść. 
Ciasto podzielić na 4 części, uformować z każdej bułeczkę. 
Ułożyć na blachę posypaną mąką, pozostawiając odstępy, pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 30 minut.
Przed włożeniem do piekarnika można posypać mąką, piec w temperaturze 220°C przez ok. 10 minut.

Bon Appétit!

3 komentarze:

  1. Oryginalny przepis wart wypróbowania - wygląda kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  2. W przekroju wyglądają cudownie! Muszę się bliżej zainteresować tym przepisem :)

    OdpowiedzUsuń