Początkowo myślałam, że piwo w tych bułeczkach będzie mocno wyczuwalne, ale po upieczeniu nie czuć go zupełnie. Dla wielbicieli piwa być może to smutna wiadomość, jednak to pieczywo jest fantastyczne! Robi się je bardzo szybko i jest pyszne. Bułki są miękkie i pulchne.
Przepis Sary Lewis z książki ‘The bread book’.
Polecam!
Składniki:
- 425 g mąki pszennej
- 250 ml jasnego piwa
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Do miski wsypać mąkę, sól, drożdże, dolać miód i oliwę. Następnie
wlać piwo i wyrabiać ciasto przez około 10 minut. Odstawić ciasto w
ciepłe miejsce na godzinę ( pod przykryciem ).
Kiedy ciasto już podwoiło swoja objętość, należy je jeszcze raz zagnieść.
Kiedy ciasto już podwoiło swoja objętość, należy je jeszcze raz zagnieść.
Ciasto podzielić na 4 części, uformować z każdej bułeczkę.
Ułożyć na blachę posypaną
mąką, pozostawiając odstępy,
pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 30 minut.
Przed włożeniem do piekarnika można posypać mąką, piec w temperaturze 220°C przez ok. 10 minut.
Przed włożeniem do piekarnika można posypać mąką, piec w temperaturze 220°C przez ok. 10 minut.
Bon Appétit!
hmm ciekawe :)
OdpowiedzUsuńOryginalny przepis wart wypróbowania - wygląda kusząco :)
OdpowiedzUsuńW przekroju wyglądają cudownie! Muszę się bliżej zainteresować tym przepisem :)
OdpowiedzUsuń