czwartek, 9 sierpnia 2012

Białe Beziki

Przepyszne, chrupiące z wierzchu, ciągnące i lepiące w środku bezy.  
Robię je, gdy mam nadmiar białek w lodówce, a potem wykorzystuje do innych deserów lub zjadam same. 
Beziki rozpływają się w ustach! 
Polecam!


 Składniki (na jedną blachę bez):
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 150 g drobnego cukru 
  • sok wyciśnięty z połowy limonki
  • 1,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Następnie partiami dodawać cukier, cały czas ubijając. 
Dodać skrobię i sok z limonki cały czas ubijając. 
Masa musi być naprawdę bardzo gęsta i sztywna. Taką nałożyć do rękawa cukierniczego i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać bezy. 
Piec ok. 70 - 80 minut w temperaturze 120°C (lub nawet dłużej, aby były bardziej wysuszone). Beziki troszeczkę podrosną podczas pieczenia, ale niewiele. 

Bon Appétit!

6 komentarzy:

  1. Ale Ci ślicznie wyszły! Mam kubek z takim samym wzorem, ostatnio zastanawiałam się czy nie kupić by takiej filiżaneczki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję. O, ja właśnie też się zastanawiałam czy może dokupić więcej filiżanek z tego kompletu, tylko kompletnie nie wiem gdzie, bo moja ma już chyba pół wieku ;p

    OdpowiedzUsuń
  3. przepiękne, doskonałe do dekoracji tortów

    OdpowiedzUsuń
  4. wyszły ci doskonałe bezy!:) jak z cukierni:) cudeńka

    OdpowiedzUsuń