wtorek, 17 lipca 2012

Kruche Babeczki z Nadzieniem Jagodowym

Przepyszne, aromatyczne babeczki. 
Kruche ciasto jest niesamowicie maślane, a nadzienie z borówek i mascarpone doskonałe. 
Takie babeczki wspaniale będą się prezentowały i smakowały na letnim pikniku. 
Przepis z moją małą modyfikacją znaleziony na blogu Mienty.
Polecam! 

Składniki (na ok. 16 babeczek):

Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 200 g margaryny
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
Nadzienie:
  • 250 g serka mascarpone
  • 140 g śmietankowego serka homogenizowanego
  • szklanka jagód
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Całość siekamy z margaryną, dodajemy żółtka i śmietanę. Zagniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy je na 2 części.
Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.
Oba serki mieszamy ze sobą po czym dodajemy jagody i delikatnie mieszamy.
Wysmarowane tłuszczem foremki na babeczki lub tartaletki wykładamy cienką warstwą ciasta.
Nakładamy sporą łyżkę masy z jagodami.
Drugą część ciasta cienko rozwałkujemy i przykrywamy górę babeczek.
Możemy powycinać wzorki bądź z ciasta ułożyć paseczki.
Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Bon Appétit!


4 komentarze: