Mini Krakersy

Muszę się przyznać, iż baaardzo lubię wszystkie słone przekąski. 

A od tych krakersów wprost nie mogłam się oderwać, tak mnie wciągnęły. 

Jadłam, i jadłam, i jadłam....bez końca. Później przyszła reszta domowników i jedliśmy, i jedliśmy, i jedliśmy...do końca (wszystkich krakersów).

Krakersiki robi się nadzwyczaj szybko, można im nadać dowolny kształt i posypać różnymi dodatkami. Są bardzo chrupiące i uzależniają. :) 

Przepis z moją maleńką modyfikacją pochodzi z blogu Komarki. 

Polecam! 

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka drobno mielonej semoliny (może być krupczatka)
• 3 łyżki miękkiego masła
• 3/4 szklanki wody (ok. 185 ml)
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajo
• wybrane dodatki: sezam, mak, kminek, czarnuszka, chili, pieprz cayenne w płatkach, sól itp. 

Mąkę pszenną i krupczatkę wymieszać z solą. Dodać masło i rozcierając je z mąką, dodawać stopniowo wodę. Zagnieść gładkie ciasto i uformować w kulę, po czym zawinąć ją w folię i zostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Ciasto rozwałkować cienko i nożem lub radełkiem wykrawać prostokąty. 

Krakersy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko nakłuć widelcem (jeżeli nie będą nakłute, zamiast krakersów wyjdą poduszki :)) Posmarować z wierzchu rozmąconym jajkiem i posypać wybranymi dodatkami. 

Rozgrzać piekarnik do 200ºC. Piec ciastka ok. 10 minut, do lekkiego zarumienienia.

Bon Appétit!