Kruche Babeczki z Nadzieniem Jagodowym

Przepyszne, aromatyczne babeczki. 

Kruche ciasto jest niesamowicie maślane, a nadzienie z borówek i mascarpone doskonałe. 

Takie babeczki wspaniale będą się prezentowały i smakowały na letnim pikniku. 

Przepis z moją małą modyfikacją znaleziony na blogu Mienty.

Polecam! 

Składniki (na ok. 16 babeczek):

Ciasto:

• 30 dag mąki
• 100 g cukru pudru
• 200 g margaryny
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany

Nadzienie:

• 250 g serka mascarpone
• 140 g śmietankowego serka homogenizowanego
• szklanka jagód

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Całość siekamy z margaryną, dodajemy żółtka i śmietanę. Zagniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy je na 2 części.

Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

Oba serki mieszamy ze sobą po czym dodajemy jagody i delikatnie mieszamy.

Wysmarowane tłuszczem foremki na babeczki lub tartaletki wykładamy cienką warstwą ciasta.

Nakładamy sporą łyżkę masy z jagodami.

Drugą część ciasta cienko rozwałkujemy i przykrywamy górę babeczek.

Możemy powycinać wzorki bądź z ciasta ułożyć paseczki.

Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Bon Appétit!