piątek, 14 listopada 2014

Newellowe Smaki - Focaccia! :)

Mniam, mniam, mniam! 
Taka właśnie jest ta focaccia. Uwielbiam (o czym pewnie już dobrze wiecie) wszelkie chlebki, placki i domowe drożdżowe wypieki. A ten ma idealnie chrupiącą skórkę, miękki środek i ten cudowny aromat. I jeszcze jedno, genialne dodatki. Suszone pomidorki, oliwki, rozmaryn i coś co nadaje charakteru temu wypiekowi, czyli Newella wędzona. Zakochałam się w tym produkcie! Po pierwsze za jego wartości odżywcze, a po drugie za smak. Jak tylko otworzyłam opakowanie mogłam przenieść się w klimaty gór i Zakopanego, ponieważ pachnie i smakuje prawie identycznie jak moje ukochane oscypki (jest może nieco delikatniejsza i bardziej miękka). A w tym wypieku zamienia się w chrupiące kawałeczki od których ciężko się oderwać!
Polecam!



Składniki: 

Ciasto: 
  • 30 g świeżych drożdży 
  • 320 ml wody 
  • łyżka cukru 
  • 500 g mąki 
  • 1 łyżeczka soli morskiej 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Drożdże wymieszać z cukrem i 100 ml letniej wody. Pozostawić na 20 minut, aż drożdże zaczną pracować. Mąkę przesiać i dodać do niej sól, oliwę z oliwek, rozczyn z drożdży i pozostałą ilość letniej wody (220ml). Całość wymieszać łyżką lub widelcem, aby składniki wstępnie się połączyły, a następnie wyrobić gładkie i miękkie ciasto (15 minut). 
Ciasto włożyć do natłuszczonej oliwą miski (polać je również z wierzchu), przykryć folią spożywczą lub ściereczką i odstawić, aby podwoiło swoją objętość (1,5h). 
Po tym czasie delikatnie odgazować ciasto i rozciągnąć na dużej blasze (natłuszczonej oliwą). 
Odstawić do podrośnięcia na 30 minut. 
Zrobić w cieście kilka wgłębień palcami i dodać na wierzch dodatki. 

Dodatki: 
  • 100 g Newelli wędzonej (można dać więcej)
  • 4-5 suszonych pomidorów
  • kilka zielonych oliwek 
  • rozmaryn 
  • gruboziarnista sól morska
Newellę porwać na drobne kawałki. Pomidorki pokroić na drobniejsze części. 
Na przygotowane do pieczenia ciasto rozłożyć równomiernie pokrojone pomidorki i Newelle, rozłożyć oliwki i gałązki rozmarynu. 
Całość obficie polać oliwą, można delikatnie posypać solą morską. 
Piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200ºC 

Bon Appétit!



Gotuj z Newellą

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza