piątek, 9 maja 2014

Tutti Frutti (śmietanowiec)

Tutti Frutti to deser, który wywoła uśmiech na twarzy każdego. Wygląda uroczo, ożywia stół i wprowadza powiew wiosny na nasze talerze. Deser składa się jedynie z kilku prostych składników, takich jak śmietanka, jogurt grecki i słodkich galaretek, a smakuję naprawdę bardzo orzeźwiająco i lekko.
Jego wykonanie jest bardzo proste, jedynie trochę czasochłonne, ponieważ przygotowane galaretki, jak i deser muszą stężeć.
W smaku delikatnie przypomina sernik na zimno (chociaż nie ma w nim sera).
Zachęcam do wykonania tego smakołyku, z pewnością przypadnie Wam do gustu. :)


Składniki: 
  • 3 różnokolorowe galaretki (u mnie porzeczkowa, brzoskwiniowa i kiwi)
  • 500 g słodkiej śmietanki 30 lub 36%
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 70 g cukru
  • 7 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku 
Każdą galaretkę osobno przygotować, rozpuścić we wrzątku w 250 ml wody. Przelać do 3 pojemników (najlepiej płaskich i szerokich, aby łatwo było pokroić stężałe galaretki w kawałki). Odstawić do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć z pojemników i pokroić na dowolne kawałki. 
Jogurt przelać do miski i dodać cukier, rozmieszać, aby nie było grudek. 
Śmietankę ubić na sztywno. Żelatynę zalać wrzątkiem (dość sporą ilością, ma być płynne) i dokładnie rozmieszać, aby nie było żadnych grudek, ostudzić. Do jogurtu dodawać powoli przygotowaną żelatynę i dokładnie wymieszać (ważne aby jogurt był w temperaturze pokojowej, a nie zimny). Dodać ubitą śmietankę i pokrojone galaretki, całość delikatnie wymieszać.
Masę przelać do dowolnego naczynia, np. keksówki, tortownicy (najlepiej do takich silikonowych, łatwo będzie wyjąć stężały deser) lub wyłożyć je wcześniej folią spożywczą.
Odstawić do lodówki do stężenia (1-2 godziny).

Bon Appétit!



4 komentarze:

  1. Moja teściowa czasami taki robi. Smaczny i kolorowy :) Cieszy oko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo przypadł mi do gustu smak tej fajnego, galaretkowego deseru. I zgadzam się nie ma to jak świeży owoc. Zazwyczaj eksperymentuje w kuchni, do deseru dobieram różne owoce, a nawet wpadł mi do głowy pomysł dodania do galaretki napoju multiwitaminy z zielonych owoców z Pińczowa, a więc znacznie lepszy smak i sporą dawkę witamin. A tak naprawdę gratulacje za fajne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :) a co do eksperymentowania jestem za, choć niekoniecznie przekonuje mnie wersja z dodatkiem soku, ponieważ deser i tak sam w sobie jest wystarczająco kolorowy i owocowy przez galaretki :)

      Usuń