Słodkie Serca

Chyba wszyscy uwielbiamy usiąść sobie wygodnie w fotelu/ na kanapie/ przy stole, ze szklanką pysznej herbatki/kawki i do pełni szczęścia brakuje tylko słodkiego co nieco.
Takim idealnym "co nieco" mogą być - słodkie serca. Są cieniutkie, bardzo kruche i maślane, przełamane kwaskową konfitura (najlepiej malinową). W sam na na podwieczorek, poczęstunek dla niezapowiedzianych gości lub na prezent w ozdobnym opakowaniu. 
Warto skosztować! :)

Składniki: 

• 100 g mąki 
• szczypta proszku do pieczenia 
• 50 g mąki kukurydzianej 
• 120 g masła
• 120 g cukru brązowego, trzcinowego
• 2 żółtka
• konfitura (najlepiej malinowa)
• sok z cytryny (opcjonalnie, ilość wedle uznania) 

Przygotowanie: 

Wymieszać kilka łyżek konfitury z dowolną ilością soku z cytryny - do smaku, ja lubię kwaskowe.
Mąki wymieszać ze sobą, cukrem i z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać pokrojone na kawałki masło i żółtka. Wyrobić dość szybko ciasto. Włożyć ciasto do lodówki na 30 minut.
Kolejno rozwałkować partiami ciasto na cieniutki placki i wykrawać wybrane przez sobie formy (u mnie serce), jeśli chcemy możemy mniejszą foremką w połowie ciastek wykroić mniejsze wzory, aby widoczna była konfitura.
Ciastka piec ok. 10 minut w 180ºC do zezłocenia (czas pieczenia zależy od grubości ciasteczek).
Ciasteczka po upieczeniu są jeszcze miękkie, jednak podczas stygnięcia twardnieją i wtedy należy przełożyć je konfiturą.

Bon Appétit!