Chocolate Dream Cookies

Czy Wy też tak jak ja szukacie marzeń wśród Waszej kuchni? :)
Jeśli tak, to jedno marzenie o ciasteczkach idealnie czekoladowych i lekkich jak chmurka może zostać spełnione.
Chocolate Dream Cookies są wspaniałe. Robi się je błyskawicznie, a smak jest fenomenalny. Są intensywnie czekoladowe, a ponadto rozpływają się w ustach. Długo utrzymują świeżość, wystarczy tylko włożyć je do szczelnego pojemnika.
Noo i wyglądają też niecodziennie.
Polecam!

Składniki (na 2 blachy ciasteczek): 

• 200 g gorzkiej czekolady
• 120 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 2 duże jajka (oddzielnie białka i żółtka)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• spora szczypta soli
• 1 i 2/3 szklanki mąki

Przygotowanie: 

Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofali, ostudzić.
Białka ubić na sztywną pianę, powoli dodając cukier. Do ubitych białek dodać żółtka, wymieszać drewnianą łyżka. Następnie dodać roztopioną czekoladę z masłem i pozostałe składniki. Wymieszać wszystko dokładnie. Włożyć masę na 1 godzinę do lodówki.
Z masy (ma być gęsta i twarda) lepić kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie obficie wytarzać je w cukrze pudrze i piec 12 minut w 160ºC.
Jeśli temperatura w piekarniku będzie znacząco wyższa cukier puder się rozpuści i ciasteczka nie będą już takie "ośnieżone", ale na smak nie ma to większego wpływu. :)

Bon Appétit!