środa, 12 września 2012

French Onion Crackers - Krakersy Cebulowe

Takie oto "bogate" krakersy w kształcie dolarów, choć mogą mieć równie dobrze, każdy dowolny  kształt. 
W smaku bardzo przypadły mi do gustu, zresztą ja jestem przekąskożercom, toteż nie było innej możliwości. 
Wykonanie szybkie i zupełnie nie kłopotliwe.
U mnie podczas niezapowiedzianej wizyty, z miseczki ulotniły się wszystkie "dolary" w ciągu kilkunastu minut. 
Przepis z książki "A step by step guide to cakes, biscuits and slices" praca zbiorowa.
Polecam!


Składniki ( na dużą ilość krakersów, ja robiłam z połowy):
  • 2 szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemności 250 ml) 
  • 1/4 szklanki mąki kukurydzianej 
  • 2- 4 łyżek zupy cebulowej w proszku (w zależności czy chcemy uzyskać bardzo intensywny i słony smak czy tylko lekki posmak cebuli, ja lubię jak najwięcej)  
  • 2-4 łyżek świeżego szczypiorku (może być suszony)
  • 125g masła 
  • 1/2 szklanki śmietany 18%
  • ewentualnie inne przyprawy (pieprz, sól, ostra papryka, zioła itp.)
Dużą, gładką blachę wysmarować cienką warstwą oleju i wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce wymieszać składniki suche tzn. mąkę, zupę i szczypiorek. 
Dodać masło i rozdrobnić palcami jak na kruszonkę. Następnie dodać śmietanę i zagnieść zwarte ciasto.
Ciasto rozwałkować dość cienko, w zależności jakie chcemy uzyskać krakersy. 
Pociąć na kwadraty lub wyciąć dowolne kształty i ponakłuwać widelcem.
Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15-20 minut w 180ºC, aż będą lekko złote, ale pozostaną jeszcze jasne. 

Bon Appétit!


10 komentarzy:

  1. Swietne, w sam raz do pochrupania przy filmie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. robiłam kiedyś podobne, z tym że z duuużą ilością cebuli. no cóż, urocze te dolary :)

    OdpowiedzUsuń
  3. WOW! Koniecznie muszę spróbować :)
    P.S. Świetny blog

    OdpowiedzUsuń
  4. WOW! Koniecznie muszę spróbować :)
    P.S. Świetny blog

    OdpowiedzUsuń
  5. to ja też poproszę jednego dolara ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdyby tak jeszcze były prawdziwe... ;p

      Usuń