French Onion Crackers - Krakersy Cebulowe

Takie oto "bogate" krakersy w kształcie dolarów, choć mogą mieć równie dobrze, każdy dowolny  kształt. 

W smaku bardzo przypadły mi do gustu, zresztą ja jestem przekąskożercom, toteż nie było innej możliwości. 

Wykonanie szybkie i zupełnie nie kłopotliwe.

U mnie podczas niezapowiedzianej wizyty, z miseczki ulotniły się wszystkie "dolary" w ciągu kilkunastu minut. 

Przepis z książki "A step by step guide to cakes, biscuits and slices" praca zbiorowa.

Polecam!

Składniki ( na dużą ilość krakersów, ja robiłam z połowy):

• 2 szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemności 250 ml) 
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej 
• 2- 4 łyżek zupy cebulowej w proszku (w zależności czy chcemy uzyskać bardzo intensywny i słony smak czy tylko lekki posmak cebuli, ja lubię jak najwięcej)  
• 2-4 łyżek świeżego szczypiorku (może być suszony)
• 125g masła 
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• ewentualnie inne przyprawy (pieprz, sól, ostra papryka, zioła itp.)

Dużą, gładką blachę wysmarować cienką warstwą oleju i wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce wymieszać składniki suche tzn. mąkę, zupę i szczypiorek. 

Dodać masło i rozdrobnić palcami jak na kruszonkę. Następnie dodać śmietanę i zagnieść zwarte ciasto.
Ciasto rozwałkować dość cienko, w zależności jakie chcemy uzyskać krakersy. 

Pociąć na kwadraty lub wyciąć dowolne kształty i ponakłuwać widelcem.

Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15-20 minut w 180ºC, aż będą lekko złote, ale pozostaną jeszcze jasne. 

Bon Appétit!