Kołacz ze Śliwkami

Takie oto "babcine" ciasto. 

Ja w każdym razie takie uwielbiam, są to niezapomniane smaki wakacji, beztroskich dni i leniuchowania. 
Ciasto naprawdę wspaniałe. Drożdżowy spód, soczyste owoce i maślana kruszonka, czujecie ten zapach? ;)

Przepis pochodzi z dodatku kulinarnego gazety "Świat Kobiety".

Składniki:

• 130 ml mleka
• 2 dag świeżych drożdży
• 35 dag mąki pszennej
• 13 łyżek cukru
• 1 jajo
• 15 dag masła
• 1 kg śliwek 
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki bułki tartej

W garnuszku podgrzać mleko. Dodać drożdże, 25 dag mąki i 3 łyżki cukru. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. 

Po tym czasie dodać całe jajo oraz 3 łyżki miękkiego masła. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. 

Wyrośnięte ciasto rozwałkować i przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić na kolejne 15 minut. 

Z pozostałej mąki (10 dag), masła, cukru oraz cukru waniliowego zagnieść kruszonkę. 

Na cieście drożdżowym rozsypać bułkę tartą, rozłożyć wypestkowane śliwki, wierzch posypać kruszonką. Piec 40 minut w 180ºC.

Bon Appétit!