sobota, 21 lipca 2012

Rote Grütze

Rote Grütze to nic innego jak kisiel z czerwonych owoców. 
Jednak to nie byle jaki kisiel, smakuje wybornie. Popularny jest w Północnych Niemczech i Skandynawii. 
Możecie używać dowolnych czerwonych owoców, ja np. truskawki zastąpiłam wiśniami. Taki deser wspaniale będzie smakował jako dodatek do sernika i innych ciast, będzie równoważył ich słodki smak swoją kwaskowatością. 
Kisiel można również zrobić z mrożonych owoców, po wcześniejszym ich rozmrożeniu. 
Przepis pochodzi z blogu Majki
Polecam!


Składniki:
  • 200 g truskawek
  • 200 g malin
  • 100 g jeżyn
  • 100 g jagód
  • 100 g czarnych porzeczek
  • 100 g czerwonych porzeczek 
  • 100 ml wytrawnego czerwonego wina (można zastąpić sokiem wiśniowym)
  • 50 g mąki ziemniaczanej 
  • 500 ml soku wiśniowego
  • 1 laska cynamonu 
  •  80 g cukru
  • sok i skórka z połowy cytryny
Połowę wina wymieszać z mąką ziemniaczaną. Resztę wina wlać do garnka, dodać sok wiśniowy, cynamon, cukier, sok i skórkę z cytryny. Zagotować i gotować ok. 5 min.. Wyjąć cynamon.
Połowę owoców włożyć do garnka, gotować w soku przez ok. 3 min. Wlać wino wymieszane z mąką ziemniaczaną, zagęścić kisiel. Włożyć pozostałe owoce, wystudzić.
Kisiel przełożyć do pucharków. Podawać z sosem waniliowym lub lekko ubitą śmietaną kremówką.

 Bon Appétit!


2 komentarze: