Rote Grütze

Rote Grütze to nic innego jak kisiel z czerwonych owoców. 

Jednak to nie byle jaki kisiel, smakuje wybornie. Popularny jest w Północnych Niemczech i Skandynawii. 

Możecie używać dowolnych czerwonych owoców, ja np. truskawki zastąpiłam wiśniami. Taki deser wspaniale będzie smakował jako dodatek do sernika i innych ciast, będzie równoważył ich słodki smak swoją kwaskowatością. 

Kisiel można również zrobić z mrożonych owoców, po wcześniejszym ich rozmrożeniu. 

Przepis pochodzi z blogu Majki. 

Polecam!

Składniki:

• 200 g truskawek
• 200 g malin
• 100 g jeżyn
• 100 g jagód
• 100 g czarnych porzeczek
• 100 g czerwonych porzeczek 
• 100 ml wytrawnego czerwonego wina (można zastąpić sokiem wiśniowym)
• 50 g mąki ziemniaczanej 
• 500 ml soku wiśniowego
• 1 laska cynamonu 
•  80 g cukru
• sok i skórka z połowy cytryny

Połowę wina wymieszać z mąką ziemniaczaną. Resztę wina wlać do garnka, dodać sok wiśniowy, cynamon, cukier, sok i skórkę z cytryny. Zagotować i gotować ok. 5 min.. Wyjąć cynamon.

Połowę owoców włożyć do garnka, gotować w soku przez ok. 3 min. Wlać wino wymieszane z mąką ziemniaczaną, zagęścić kisiel. Włożyć pozostałe owoce, wystudzić.

Kisiel przełożyć do pucharków. Podawać z sosem waniliowym lub lekko ubitą śmietaną kremówką.

 Bon Appétit!