środa, 27 czerwca 2012

Morelowa Tarte Tatin

Uwielbiam sezon owocowy! Wprost nie mogę się napatrzeć na stragany przepełnione kolorami 
i zapachami owoców. Naprawdę ciężko się zdecydować co wybrać...
Tym razem wybrałam morele. W sezonie letnim to chyba jedne z moich ulubionych owoców. 
Jeśli i Wy je lubicie to specjalnie dla Was tarta morelowa! 
Pachnące kruche ciasto i owocowe nadzienie to jedno z najlepszych letnich połączeń smakowych. Przygotowanie tego cudeńka nie zajmuje wiele czasu, a uzyskany efekt mile Was zaskoczy.
Tartę można aromatyzować cynamonem (ja tak zrobiłam), jak również lawendą.
Wybór należy do Was. :)
Przepis pochodzi z blogu Anny.


Składniki: 

Ciasto:
  • 200 g mąki
  • 35 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 125 g masła
  • duża szczypta cynamonu
Przesianą mąkę połączyć z cukrem i cynamonem, dodać jajko i pokrojone na kawałki masło. Szybko wyrobić. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozwałkować.

Nadzienie: 
  • 50 g cukru
  • 225 g konfitury morelowej
  • 400 g moreli 
Owoce umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.
W garnuszku podgrzać konfiturę morelową. Na patelnię wsypać cukier i podgrzewać, aż się powstanie karmel, ok., 10 min.
Do karmelu dodać gorącą konfiturę, wymieszać.
Formę do tarty o średnicy 22-24 cm wyłożyć aluminiową folią.
Na dno formy wlać 2-3 łyżki konfitury z karmelem i równomiernie rozprowadzić. Ułożyć połówki moreli, przekrojeniem do góry. Zalać pozostałą częścią konfitury.
Całość przykrywamy rozwałkowanym ciastem zawijając brzegi pod spód.
Piec 25 min w 200ºC.
Po wyjęciu lekko ostudzić ciasto, następnie przyłożyć duży półmisek i odwrócić tartę do góry dnem.

Bon Appétit!


4 komentarze:

  1. To takze jeden z moich ulubionych letnich wypiekow... Pieknie Ci wyszla, pozdrowienia serdeczne

    Anna :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ania, pięknie wyszła, bo Twoja tarta była moją inspiracją :)
    CornerWithRecipes, dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. o mamo! ale słodkości:) pysznie

    OdpowiedzUsuń