Morelowa Tarte Tatin

Uwielbiam sezon owocowy! Wprost nie mogę się napatrzeć na stragany przepełnione kolorami 

i zapachami owoców. Naprawdę ciężko się zdecydować co wybrać...

Tym razem wybrałam morele. W sezonie letnim to chyba jedne z moich ulubionych owoców. 

Jeśli i Wy je lubicie to specjalnie dla Was tarta morelowa! 

Pachnące kruche ciasto i owocowe nadzienie to jedno z najlepszych letnich połączeń smakowych. Przygotowanie tego cudeńka nie zajmuje wiele czasu, a uzyskany efekt mile Was zaskoczy.

Tartę można aromatyzować cynamonem (ja tak zrobiłam), jak również lawendą.

Wybór należy do Was. :)

Przepis pochodzi z blogu Anny.

Składniki: 

Ciasto:

• 200 g mąki
• 35 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 125 g masła
• duża szczypta cynamonu

Przesianą mąkę połączyć z cukrem i cynamonem, dodać jajko i pokrojone na kawałki masło. Szybko wyrobić. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozwałkować.

Nadzienie: 

• 50 g cukru
• 225 g konfitury morelowej
• 400 g moreli 

Owoce umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.

W garnuszku podgrzać konfiturę morelową. Na patelnię wsypać cukier i podgrzewać, aż się powstanie karmel, ok., 10 min.

Do karmelu dodać gorącą konfiturę, wymieszać.

Formę do tarty o średnicy 22-24 cm wyłożyć aluminiową folią.

Na dno formy wlać 2-3 łyżki konfitury z karmelem i równomiernie rozprowadzić. Ułożyć połówki moreli, przekrojeniem do góry. Zalać pozostałą częścią konfitury.

Całość przykrywamy rozwałkowanym ciastem zawijając brzegi pod spód.

Piec 25 min w 200ºC.

Po wyjęciu lekko ostudzić ciasto, następnie przyłożyć duży półmisek i odwrócić tartę do góry dnem.

Bon Appétit!