Newellowe Love ♥

Macie czasem ochotę zjeść deser zdrowy, lekki, niskokaloryczny, ale zarazem przepyszny? Pewnie sądzicie, że takiego nie ma. A jest! Wspaniałe ravioli z Newellą, gruszką, migdałami i wanilią w sosie malinowym to prawdziwa rozkosz dla podniebienia, a do tego jest pożywne, dietetyczne i lekkie dzięki wykorzystaniu innowacyjnego produktu jakim jest Newella, czyli pasteryzowane białko jaja kurzego. Nie, nie bójcie się tej nieznanej nazwy, otóż w moim ravioli Newella smakuje identycznie jak twarożek i tworzy naprawdę wspaniały zespół z pozostałymi składnikami. A więc wszyscy, którzy marzą o idealnej figurze, dbają o linie, zdrowo się odżywiają lub potrzebują bogatej w białko, zbilansowanej diety do dzieła! Ten deser jest właśnie dla Was! Healthy, Fit & Yummy! :)  

Składniki (dla 2 osób): 

Makaron: 

• 200 g mąki 
• 2 duże jaja
• szczypta soli 

Jajka roztrzepać widelcem. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek na środku i dodać jajka i sól. Delikatnie połączyć masę jajeczną z mąką, a następnie wyrobić gładkie ciasto (około 15 minut). 

Ciasto owinąć folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut. 

W tym czasie przygotować farsz i sos malinowy. 

Nadzienie: 

• 100 g Newelli klasycznej
• 1 średnia gruszka (aromatyczna i twarda) 
• 3-4 łyżki mielonych migdałów
• 1 małe jajko
• pół laski wanili
• cukier (opcjonalnie) 

Newelle zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Gruszkę obrać ze skórki i również zetrzeć na tarce na dużych oczkach, odcisnąć nadmiar soku i połączyć z Newellą. Dodać roztrzepane jajko, migdały i ziarenka wydłubane z połowy laski wanilii. Można dodać 1-2 łyżki cukru, jednak dla mnie był zupełnie zbędny, ponieważ użyłam słodkiej i aromatycznej gruszki. 

Sos malinowy:

• 250 g mrożonych malin 
• 50 ml wody
• 2 łyżki cukru 
• łyżka soku z cytryny 

Maliny umieścić w garnuszku, dodać wodę i cukier i gotować bez przykrycia, aż owoce zmiękną. Następnie całość zblendować i przetrzeć przez sitko aby pozbyć się pestek. Ponownie umieścić w garnuszku i podgrzać (jeśli jest mało słodki dodać cukru do smaku), a na koniec wycisnąć i dodać sok z cytryny, aby sos nabrał pięknego koloru. 

Przygotowanie: 

Gotowe ciasto makaronowe bardzo cienko rozwałkować, podsypując delikatnie mąką. Ciasto powinno być tak cienkie jak kartka papieru. Na rozwałkowanym płacie ciasta nakładać w odstępach po jednej łyżeczce nadzienia, przykryć drugim płatem i wycinać ravioli (jak na zdjęciach poniżej). Można formować ravioli również w inny sposób, np. wycinając radełkiem, lub zlepiając brzegi widelcem. 
Zagotować wodę w dużym garnku i lekko ją osolić. 
Ravioli gotować partiami przez 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię wody (w zależności od grubości ciasta makaronowego).
Przed podaniem polać sosem malinowym i oprószyć płatkami migdałowymi. 
Można podać ravioli z bitą śmietaną lub omaścić je masłem, jednak to znacznie podniesie ich kaloryczność. W wersji fit możemy polać je także jogurtem naturalnym. 

Bon Appétit!