Ciasteczka Słoneczka

Pyszne,  delikatne i rozpływające się w ustach ciasteczka. Przez dodatek konfitury różanej smakują naprawdę wybornie.
Robi się je bardzo prosto,  a zapewniam, że posmakują każdemu.
Idealne na podwieczorek,  do kawy lub herbaty.

Składniki : 

Ciasteczka:

• 150 g mąki krupczatki 
• 150 g mąki pszennej tortowej (można dać samą krupczatkę) 
• 200 g masła
• 2 żółtka
• 5 łyżek śmietany 18%
• szczypta soli

Mąki wymieszać ze szczyptą soli. Dodać posiekane masło, żółtka i śmietanę wyrobić gładkie ciasto. Włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie podsypać mąką stolnice i rozwałkować na dość cienki placek. Wykrawać kieliszkiem lub inną okrągłą foremką koła. Rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i każdy posmarować przygotowanym lukrem.
Piec 12-15 minut w 180°C.

Lukier: 

• 2 białka
• 200 g cukru pudru 

Białka z cukrem utrzeć na gładki i lśniący lukier.

Dodatkowo: 

• konfitura różana (lub inna, gęsta) 

Ostudzone ciasteczka przełożyć konfiturą różaną. 

Bon Appétit!