Ten słodki specjał najczęściej można spotkać pod nazwą Saltine Cracker Toffee.
Dla mnie jest to bardzo dobry odpowiednik batonika Daim, który w Polsce jest dość trudno dostępny.
Choć przygotowanie jest banalne i składników niewiele, batoniki czasami lubią płatać figle, a konkretnie karmel. Mnie wyszły dopiero za drugim podejściem. Za pierwszym razem karmel nie wsiąkł w krakersy, był za twardy i zbyt "cukrowy", a ma być jak toffee.
Smaku chyba nie muszę opisywać, solony karmel, czekolada, chrupiące wnętrze...pycha!
Polecam!
Składniki:
- 25-30 sztuk solonych krakersów
- pół szklanki brązowego cukru (szklanka o pojemności 250 ml)
- 100 g masła
- 2-3 łyżeczki śmietanki 30 lub 36%
- 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć jedną warstwę krakersów, tak, aby jak najciaśniej przylegały do siebie (ale nie na sobie).
Cukier rozpuścić z masłem, doprowadzić do wrzenia. Dodać śmietankę i mieszając gotować jeszcze chwilę (3-5 minut), aby masa lekko zgęstniała i miała karmelowy kolor.
Mieszankę wylać szybko na krakersy i rozsmarować po całości.
Włożyć do piekarnika i piec ok. 6 minut. Masa ma bąblować (1-2 minut), ale nie za długo bo karmel będzie za twardy.
Wyjąć i ostudzić. Zaraz po wyjęciu z piekarnika ciastka będą miękkie, ale karmel podczas stygnięcia znaczenie twardnieje.
Rozpuścić czekoladę i polać całość. Odczekać, aż czekolada zastygnie i pokroić.
Bon Appétit!
Uwielbiam Daimy :-) Muszę spróbować zrobić je sama!
OdpowiedzUsuńJa również, jak Arven, uwielbiam je! i też muszę ich spróbować.
OdpowiedzUsuńWyglądają tak jak wszystkie domowe pyszności, aż wychodza do mnie z tych zdjęć i mówią no weź, no spróbuj, jesteśmy pyszne, a Ty potrzebujesz cukru :) więc co robić skuszę się pozdrawiam kami
OdpowiedzUsuńhyhy ;p do mnie też wszystkie słodycze przemawiają ludzkim głosem, żebym tylko je zjadła ;p
UsuńKocham Daim i bardza żałuję, że nie ma już McFlurry Daim ale widzę, że można zrobić w domu :) Bardzo mnie ucieszył Twój przepis, zdecydowanie zapisany do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuńsuper, bardzo się cieszę, daj znać czy posmakowały :)
UsuńOficjalnie zaśliniłam klawiaturę :) Bardzo pobudzające apetyt te cukierki :)
OdpowiedzUsuńFajne i proste, zapisuję do spróbowania ;D
OdpowiedzUsuńa ja sobie kupiłam kiedyś w Ikea taką wielką paczkę i trochę mi się przejadły ale może to i lepiej? bo nie wszędzie można je dostać... ;)
OdpowiedzUsuńja nawet nie wiedziałam, że są w Ikei ;)
UsuńO mamuniu*_*
OdpowiedzUsuńMoja miłość:D!
Kusisz, oj kusisz :)
OdpowiedzUsuńpysznie wyglądają :-)
OdpowiedzUsuńhttp://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/
No, no ciekawe to jest. Na razie ograniczam takie pyszne bomby kaloryczne, ale zapisuję i z pewnością do nich wrócę:)
OdpowiedzUsuńGenialne! Zapisane i czeka na wypróbowanie :)
OdpowiedzUsuńDaim jest taaaaki pyszny!
OdpowiedzUsuńUwielbiam Daim. Jest w Piotrze i Pawle. Też chcę zrobić domowy, ale bez krakersów, a ze zmielonymi migdałami. Wydaje mi się, że właśnie w składzie są migdały i to im batonik zawdzięcza swój smak.
OdpowiedzUsuńZ miłości do Daim musiałam wypróbować ten przepis jak tylko go znalazłam!
OdpowiedzUsuńNie jestem fanką "zwykłych", słonych krakersów, i mimo, że podczas robienia nie wszystko mi wyszło tak jak powinno- wyszło PRZEPYSZNE!!!
Połączenie soli, maślanego karmelu i ulubionej czekolady to NIEBO W GĘBIE!!!
38 year old Community Outreach Specialist Malissa Fishpoole, hailing from Kelowna enjoys watching movies like The Derby Stallion and Crocheting. Took a trip to Birthplace of Jesus: Church of the Nativity and the Pilgrimage Route and drives a Delahaye Type 175S Roadster. aktualnosci
OdpowiedzUsuń